水出し煎茶（リーフ）　 Chato＋（茶都プラスショッピング）

水出し煎茶　こだわりのお茶

美味しい水出し煎茶の急須での淹れ方

＜茶葉の量＞
茶葉の量 3人分深蒸し煎茶約9～12g（ティースプーン約3杯分）
※水の量は適量です。上記の量ですと 1 杯（60cc～90cc）が目安です。
※浅蒸しのお茶を使われる場合は、味が出にくいので深蒸しの茶葉より、
量を多く・抽出時間を長くとると美味しく召し上がれます。

＜水の質＞
お茶の味わいを引き出す為には、ミネラル水（ただし軟水のみ）が理想的です。

＜美味しい淹れ方＞
(1)氷をあらかじめ急須に入れ冷やしておきます。
(2)水出し煎茶の茶葉を急須に入れます。
(3)急須に冷水を注ぎ、ふたをしてお茶の色が出るまで 2～3 分程待ちます。
(4)水色の濃さが均一になるように少しずつ順に注いでいきます。
※旨みを引き出す為に濃い目に出すと美味しく召し上がれます。
温度が低くなると成分全体の抽出量が少なくなるため、ゆっくりと時間をかけて抽出しなければなりませんが、簡単に美味しく淹れられるというメリットもあります。